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ごま豆腐
夏に実家から届いた荷物の中に


本葛ねりごま

DSCN2838.jpg DSCN2840.jpg

なぜか ぼろ×2になった "ごま豆腐レシピ" と共に入っていた。


ということで


久々に 実家でたまに母が作ってくれた 
“ごま豆腐”を作ってみた。

DSCN2908.jpg

見た目は レシピと同じく?ちょっとぼろ×2だけど
濃厚でなかなか美味しかった。


懐かしい味。


& ↓ は一度チャレンジしてみたかった

“揚げごま豆腐”

DSCN2952.jpg

これ おすすめ!


普通に揚げ豆腐と同じように揚げるだけ。

柔らかいのでちょっと扱いにくいけど

口に入れると


とろっ..


と して 美味しい!


ごまの風味が 普通のごま豆腐より やさしく広がります。


揚げごま豆腐なら 日本のスーパーで市販されてる少し固めのでも
美味しくできそう。


あんも 片栗粉多めにいれて
しっかりめに仕上げた方が GOOD です。








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プロフィール

harukaco

Author:harukaco
大阪生まれ。
大学以降は殆どを京都で過ごし、09年6月からダラスで新生活はじめました Harukaco(社員1)と
UTでポスドクしてるぺい氏(社員2)
そして
'10年1月生まれのシャチョー(♀)
'12年3月生まれのQスケ(♂)
との日々を備忘録がてらつらつら綴ってます。
よく知ってくれている人もはじめましての方もよろしくお願いします*

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